Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Coyotepec.
$253.20 / kg
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Coyotepec
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Coyotepec.
$354.75 - $810.86 / m3/mes
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Coyotepec
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Coyotepec.
$20.27 / pieza
Corte y desposte de cerdo en Coyotepec
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Coyotepec.
$91.17 / kg
Suministro mayorista de carne en Coyotepec
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Coyotepec.
$5,581.14 / tonelada
Elaboración de embutidos frescos en Coyotepec
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Coyotepec.
$40.52 / kg
Curación y maduración en seco (dry aging) en Coyotepec
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Coyotepec.
$304.58 / kg/mes
Elaboración de conservas cárnicas en Coyotepec
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Coyotepec.
$71.08 / lata
Curado y salazón en Coyotepec
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Coyotepec.
$96.23 / kg
Empaque para exportación en Coyotepec
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Coyotepec.
$506.74 / pedido
Corte y desposte de res en Coyotepec
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Coyotepec.
$121.82 / kg
Ahumado de carnes en Coyotepec
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Coyotepec.
$202.47 / kg
Control y reducción de residuos cárnicos en Coyotepec
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Coyotepec.
$1,624.19 / servicio
Despiece de carnes de caza en Coyotepec
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Coyotepec.
$141.98 / kg
Producción de carne para alimentos procesados en Coyotepec
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Coyotepec.
$48.57 / kg
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Coyotepec
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Coyotepec.
$2,537.97 / proyecto
Suministro de ganado para matanza en Coyotepec
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Coyotepec.
$21,256.07 / animal
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Coyotepec
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Coyotepec.
$658.76 / servicio
Capacitación en manejo y corte de carnes en Coyotepec
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Coyotepec.
$1,216.01 / persona
Descongelado controlado en Coyotepec
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Coyotepec.
$6.09 / kg
Producción de carne marinada y preparada en Coyotepec
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Coyotepec.
$96.28 / kg
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Coyotepec
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Coyotepec.
$8,104.03 / proyecto
Corte y desposte de aves en Coyotepec
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Coyotepec.
$71.06 / kg
Servicio de personal para planta cárnica en Coyotepec
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Coyotepec.
$8,615.40 / nomina
Preparación de packs porcionados en Coyotepec
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Coyotepec.
$60.75 / pack
Etiquetado nutricional y regulatorio en Coyotepec
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Coyotepec.
$962.74 / producto
Deshuesado y fileteado en Coyotepec
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Coyotepec.
$35.53 / kg
Cortes especiales para parrilla en Coyotepec
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Coyotepec.
$182.60 / kg
Procesamiento de menudencias y vísceras en Coyotepec
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Coyotepec.
$45.67 / kg
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Coyotepec
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Coyotepec.
$12,183.91 / lote
Certificación Halal para productos cárnicos en Coyotepec
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Coyotepec.
$4,558.86 / proceso
Corte a medida para restaurantes en Coyotepec
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Coyotepec.
$111.38 / kg
Producción de carne para consumo animal en Coyotepec
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Coyotepec.
$28.41 / kg
Servicios de escaldado y pluma de aves en Coyotepec
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Coyotepec.
$18.24 / pieza
Elaboración de cecina y carne seca en Coyotepec
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Coyotepec.
$182.19 / kg
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Coyotepec
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Coyotepec.
$709.44 / visita
Porcionado y empaque al vacío en Coyotepec
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Coyotepec.
$15.20 / pieza
Picado y molienda de carne en Coyotepec
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Coyotepec.
$25.32 - $50.64 / kg
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Coyotepec
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Coyotepec.
$81.14 / pedido
Control de calidad y laboratorio para carnes en Coyotepec
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Coyotepec.
$607.50 / muestra
Auditorías de inocuidad alimentaria en Coyotepec
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Coyotepec.
$3,247.15 / auditoría
Servicios de corte para eventos y banquetes en Coyotepec
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Coyotepec.
$131.63 / kg
Distribución y logística frigorífica en Coyotepec
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Coyotepec y alrededores.
$1,217.74 / viaje
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Coyotepec
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Coyotepec.
$15,221.72 / proyecto
Elaboración de hamburguesas artesanales en Coyotepec
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Coyotepec.
$22.31 / pieza
Inspección y control sanitario de carnes en Coyotepec
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Coyotepec.
$913.77 / servicio
Sacrificio y rastros certificados en Coyotepec
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Coyotepec.
$791.21 / canal
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